Vins Côte de nuits villages Domaine Alain Jeanniard - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2023 du Domaine Alain Jeanniard est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météo particulièrement clémente, permettant une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur qui promet un équilibre élégant. La mention Vieilles Vignes indique que les ceps utilisés sont d’un âge avancé, généralement au-delà de 35 ans, ce qui apporte complexité, concentration et profondeur au vin. La vinification suit ici une méthode traditionnelle bourguignonne, avec des fermentations en cuves puis un élevage soigneux, souvent en fûts de chêne, ce qui accentue la finesse tannique et la structure racée du Pinot Noir.

La Côte de Nuits s’étend au nord de la Côte d’Or et jouit d’un climat continental marqué, synonyme de maturité lente et régulière des raisins et de nuits fraîches préservant l’acidité naturelle. Les sols y sont principalement composés de marnes calcaires et d’argiles, conférant aux vins une trame minérale très distinctive et un potentiel de garde appréciable. Historiquement, la Côte de Nuits est réputée pour ses grands crus et la pureté de ses expressions du Pinot Noir, fusion d’élégance, de raffinement, et de tension.

Ce vin séduit par des arômes de fruits rouges frais – griotte, framboise, groseille –, soulignés par des notes florales et une légère touche épicée typique des vieilles vignes. En bouche, la matière est soyeuse, dotée d’une réelle profondeur, soutenue par une belle fraîcheur. Côté accords, il sera parfait avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou encore une cuisine bourguignonne classique comme le coq au vin ou les œufs en meurette. Il se révèle aussi avec un fromage à pâte molle affiné, comme un époisses ou un brie de Meaux.

Pour révéler toutes ses qualités, dégustez-le vers 15-17°C, après une légère aération ou un passage en carafe pour éveiller toute la complexité aromatique de ce jeune millésime prometteur.