Vins Côte de nuits villages Desertaux ferrand - Les perrières - 2022

Avis Viniou

Le Côte de nuits villages rouge "Cuvée Les Perrières" 2022 du château Déserteaux-Ferrand est un vin prometteur de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, reconnue pour ses remarquables vins rouges. Ce millésime, issu du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. La région bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires, favorisant un terroir unique qui engendre des vins d'une élégance singulière. Le domaine Déserteaux-Ferrand, avec son riche héritage et sa réputation de tradition et d'innovation, est réputé pour produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour sublimer ce Côte de Nuits Village, envisagez de le servir avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des classiques de la cuisine bourguignonne qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure soyeuse. Des plats à base de champignons sauvages ou un canard rôti aux cerises pourraient également créer un accord harmonieux, rehaussant les saveurs délicates et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes captivants de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa texture veloutée et sa longue finale en bouche.