Vins Côte de nuits villages Domaine Cornu - Le Clos du Magny - 2024

Le Domaine Cornu signe avec sa cuvée Le Clos du Magny 2024 un vin rouge typique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu du cépage roi de la région, le Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2024 promet des vins équilibrés, grâce à une vendange caractérisée par un printemps doux suivi d’un été bien ensoleillé, apportant fraîcheur et maturité optimale aux raisins. La vinification, menée avec soin, met l’accent sur l’expression pure du fruit et la subtilité des tanins, permettant à ce Côte de nuits villages AOC de développer des arômes de cerise, de petits fruits rouges et de délicates notes florales. Au palais, on retrouve une belle fraîcheur, des tanins souples et une longueur tout en élégance.

La Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses Pinots Noirs raffinés. Ce vignoble jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds aux précipitations modérées. Les sols, riches en calcaires et en marnes, confèrent aux vins une grande complexité et une remarquable aptitude au vieillissement. L’histoire de cette région viticole remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, faisant aujourd’hui de la Côte de Nuits l’une des références incontournables du vin rouge français.

Pour sublimer cette cuvée Le Clos du Magny 2024, privilégiez des accords avec des volailles rôties, un filet de canette aux cerises ou encore un rôti de veau en sauce légère. Les spécialités régionales telles qu’un coq au vin, des œufs en meurette ou un fromage local comme l’Époisses s’accorderont parfaitement avec la délicatesse du Pinot Noir.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, afin de révéler toutes les nuances aromatiques de ce jeune millésime. Vous pouvez l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour favoriser l’épanouissement de ses arômes, surtout si vous le dégustez durant ses premières années.