| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2002 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côte de nuits villages |
| Château / Domaine | Domaine Bonnardot Père et Fils |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2002 - 2005
|
Maturité
2006 - 2011
|
Apogée
2012 - 2019
|
Déclin
2020 - 2026+
|
Le CĂŽte de Nuits Villages 2002 du Domaine Bonnardot PĂšre et Fils est une belle expression de lâĂ©lĂ©gance bourguignonne dans un millĂ©sime dĂ©sormais bien Ă©voluĂ©. Produit essentiellement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, ce vin rouge sec est issu de parcelles situĂ©es dans la prestigieuse CĂŽte de Nuits, terroir cĂ©lĂšbre pour la finesse et la profondeur de ses vins rouges. LâannĂ©e 2002 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques favorables, offrant un bel Ă©quilibre entre maturitĂ© du fruit et fraĂźcheur naturelle. La vinification traditionnelle et lâĂ©levage en fĂ»ts de chĂȘne ont permis de patiner les tanins tout en respectant la dĂ©licatesse du Pinot Noir. Attendez-vous Ă des arĂŽmes tertiaires Ă©voluĂ©s, mĂȘlant griotte confite, sous-bois, humus, Ă©pices douces et une lĂ©gĂšre touche de cuir, rehaussĂ©s par une bouche souple, soyeuse et dâune belle persistance.
La CĂŽte de Nuits occupe la partie nord de la CĂŽte dâOr et sâĂ©tend sur un patchwork de sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, propices Ă lâĂ©panouissement du Pinot Noir. Les vignes profitent dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec une alternance de journĂ©es chaudes et de nuits fraĂźches, garantissant une maturation lente et rĂ©guliĂšre des raisins. Cette rĂ©gion est le berceau de certains des plus grands crus de Bourgogne et son histoire viticole remonte Ă lâĂ©poque romaine, sâaffirmant pleinement au Moyen Ăge grĂące au travail des moines cisterciens. Le CĂŽte de Nuits Villages, tout en demeurant plus accessible que les crus les plus cĂ©lĂšbres, offre souvent un trĂšs beau rapport plaisir/qualitĂ©.
Pour sublimer ce vin Ă©voluĂ©, privilĂ©giez des accords avec de belles volailles rĂŽties, un filet de canette aux cerises, un magret de canard aux airelles ou encore un pot-au-feu de joue de bĆuf. Les plats de la rĂ©gion bourguignonne, comme un coq au vin ou des Ćufs en meurette, feront Ă©galement honneur Ă ses arĂŽmes envoĂ»tants et Ă sa texture veloutĂ©e. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, type chaource ou Ă©poisses, pourront complĂ©ter la dĂ©gustation avec bonheur.
Pour profiter pleinement de sa complexitĂ©, servez ce CĂŽte de Nuits Villages 2002 Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs lâavoir dĂ©licatement carafĂ© pour rĂ©veiller ses arĂŽmes. Une dĂ©gustation en verres Ă pinot noir permettra dâapprĂ©cier toute la subtilitĂ© de son bouquet et la finesse de sa bouche.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Côte de nuits villages Domaine Bonnardot Père et Fils - 2002 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'Ćil.