Vins Côte de nuits villages Benjamin Laroche - Au Clou - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Au Clou" 2021 de Benjamin Laroche, originaire de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, incarne l'élégance et la finesse typiques des vins rouges de cette zone. Ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique subtile. Dans la Côte de Nuits, l'influence du climat continental combiné aux sols calcaires donne naissance à des vins d'une profondeur exceptionnelle. Benjamin Laroche est un domaine respecté qui s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour magnifier le potentiel de ses vignes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa texture veloutée. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin pourraient magnifiquement compléter les saveurs du Pinot Noir. Pour une expérience encore plus authentique, des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un fromage d'Époisses raviront les papilles.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Au Clou" 2021, servez-la légèrement rafraîchie à environ 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, avant de plonger le nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez le vin s'exprimer pleinement pour savourer ses qualités harmonieuses et sa belle longueur.