Avis Viniou
Le Louis Roederer Cuvée Blanc de Blancs 2011, issu de la prestigieuse région de Champagne, est un vin effervescent blanc élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay. La région de Champagne est réputée pour ses sols crayeux uniques et son climat frais qui permettent au Chardonnay de s'exprimer avec finesse et élégance. Ce millésime reflète parfaitement le savoir-faire en vinification de Louis Roederer, reconnu pour son équilibre délicat entre complexité et fraîcheur. La maison Louis Roederer, fondée en 1776, est synonyme d'excellence, combinant tradition et innovation pour produire des cuvées renommées mondialement.
Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords classiques tels que des fruits de mer frais, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs délicates et salines de ces plats feront écho à la minéralité et à l'élégance du vin. Un plateau de fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux légèrement affiné, complétera également ce Blanc de Blancs. En outre, un plat régional comme la sole meunière, mettra en valeur sa vivacité et ses notes citronnées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne autour de 9-10°C. Un léger passage en carafe, d'une dizaine de minutes, peut réveiller ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et ses fines bulles persistantes. Au nez, ce vin développe des arômes de fruits à chair blanche, de fleur d'acacia et une légère brioche subtile. En bouche, sa fraîcheur vive et sa tension minérale s'harmonisent avec des notes de pomme verte et de zeste de citron. Prenez le temps de profiter de sa longueur exceptionnelle, reflet de son terroir d'exception.
