Vins Non spécifié Schlumpf & Co - Demi sec - 1962

Avis Viniou

Détails du Vin et Région

Le vin Schlumpf & Co Cuvée Demi-sec de 1962 est un effervescent emblématique de la prestigieuse région Champagne en France. Cette cuvée, bien que non spécifiée par appellation et sous-région, reflète le savoir-faire et l'élégance traditionnelle de la région. Produit dans une année réputée pour des conditions climatiques équilibrées, ce Champagne reste intrigant par son âge. La méthode champenoise utilisée dans son élaboration garantit une effervescence fine et persistante, avec une riche complexité aromatique développée au fil des décennies. La région Champagne est mondialement reconnue pour ses sols crayeux uniques et son climat tempéré avec une forte influence continentale, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur typiques. Schlumpf & Co, un domaine respecté, a su marier tradition et innovation pour se forger une réputation solide au fil des ans.

Accords Mets-Vins

Cette Cuvée Demi-sec, avec sa douceur subtile et son effervescence délicate, se marie idéalement avec des mets sucrés-salés. Des plats tels qu'un canard à l'orange ou une terrine de foie gras accompagneront à merveille ses arômes évolués. Pour une touche régionale, vous pouvez opter pour une quiche Lorraine légèrement sucrée qui accentuera la complexité du vin. En dessert, une tarte Tatin ou des crêpes flambées prolongeront l'enchantement de ce Champagne vintage, créant une harmonie gustative exceptionnelle.

Conseils de Dégustation

Pour profiter pleinement de ce Champagne 1962, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra aux arômes tertiaires de s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe or pâle aux reflets dorés, symbole du temps. Appréciez le nez délicatement évolué, aux notes de fruits secs et de miel. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son effervescence fine et ses saveurs mêlées de fruits confits et de biscuits, prolongées par une finale ample et gourmande.