Vins Non spécifié Michel Marcoult - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" de Michel Marcoult est un vin effervescent rouge atypique pour la région de Champagne. Bien que la région soit réputée pour ses vins blancs effervescents, cette cuvée bouscule les conventions en mettant en avant un style unique. Le millésime 2018, une année favorable en termes de conditions météo, a permis une belle maturité des raisins, offrant une complexité aromatique notable. La technique de vinification utilisée pour ce type de vin inclut la méthode champenoise traditionnelle, apportant des bulles fines et persistantes. La région de Champagne se caractérise par son climat frais, ses sols crayeux qui confèrent minéralité et vivacité aux vins, et une culture viticole riche et ancestrale. Michel Marcoult, un domaine familial, s'est construit une réputation solide en cultivant avec passion et savoir-faire ses vignes au cœur de cette région prestigieuse.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent rouge, des accords avec des plats à base de canard rôti ou de porc aux fruits rouges seraient idéaux, les saveurs robustes s'alliant avec les nuances fruitées du vin. Une quiche lorraine ou des rillettes de Reims, spécialités régionales, pourraient également s'harmoniser agréablement, apportant une dimension locale et gastronomique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Tradition", servez-la légèrement rafraîchie, à une température d'environ 12 à 14°C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes complexes. En dégustation, admirez la robe rouge brillante, puis plongez-vous dans un nez aux arômes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter pour découvrir une texture finement mousseuse, une belle acidité et une longue finale. Ces étapes permettront de savourer toute la richesse et l'originalité de cette cuvée.