Vins Non spécifié Chanoine - Héritage 1730 - 2015

Avis Viniou

Ce Champagne Chanoine, millésime 2015, est une Cuvée Héritage 1730, un vin effervescent emblématique de la prestigieuse région de Champagne en France. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin blanc pétillant poursuit l'héritage de finesse associé à la maison Chanoine. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions de croissance idéales qui ont permis aux raisins de développer une complexité aromatique notable. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et tempéré, combiné avec des sols calcaires uniques, qui apportent minéralité et fraîcheur aux vins. La maison Chanoine, fondée en 1730, est l'une des plus anciennes de Champagne, renommée pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de cette cuvée, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient harmonieusement avec ce Champagne. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un plateau de fromages à pâte molle de Champagne-Ardenne, comme le Chaource ou le Langres. Ces associations souligneront les notes florales et légèrement brioche´es de ce vin effervescent, tout en mettant en exergue sa vivacité et sa fine effervescence.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Héritage 1730, servez-la à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de la carafer, mais laissez-la s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur, avec une finale élégante et minerale. Ce Champagne invite à une expérience sensorielle à la fois complexe et rafraîchissante.