Vins Non spécifié Charles VII - Canard Duchêne

Avis Viniou

La cuvée Charles VII, produite par Canard-Duchêne, est un champagne non millésimé, symbole de l'élégance et du savoir-faire champenois. Ce vin blanc pétillant est élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, en France, bien que son appellation spécifique ne soit pas mentionnée. Il s'agit d'un assemblage soigneusement sélectionné qui incarne l'essence du terroir champenois, connu pour ses sols calcaires et son climat frais, idéal pour la culture des cépages champenois classiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La maison Canard-Duchêne, établie depuis 1868, a forgé sa réputation grâce à sa spécificité d'élaborer des cuvées de caractère, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée Charles VII, optez pour des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou un tartare de poisson blanc. Les notes fraîches et minérales du champagne s’accorderont merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer grillés ou une salade d'agrumes. Pour une touche régionale, essayez les gougères au fromage, une spécialité bourguignonne qui s'harmonise délicieusement avec l'effervescence et la vivacité du champagne.

La dégustation optimale de cette cuvée Charles VII se réalise à une température de service située entre 8°C et 10°C. Il est recommandé de ne pas carafer ce champagne pour préserver sa mousse fine et persistante. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe éclatante et les bulles délicates, suivez par une exploration des arômes de pomme verte, de brioche et de fleurs blanches au nez, avant de savourer sa fraîcheur et son élégance en bouche.