Vins Non spécifié Champagne Paques et Fils - Cuvée Aurore

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Aurore" de Champagne Paques et Fils est un vin effervescent blanc non millésimé, probablement élaboré à partir des cépages classiques de Champagne tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Cette cuvée, issue d’un assemblage soigné, reflète le savoir-faire champenois, mettant en avant les techniques de vinification traditionnelles de la région, notamment la méthode champenoise qui implique une seconde fermentation en bouteille. La région de Champagne est célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, propice à la production de vins effervescents d'exception. Champagne Paques et Fils, un domaine respecté, est renommé pour son engagement envers la qualité, cultivant un délicat équilibre entre tradition et innovation.

Pour savourer pleinement ce champagne, envisagez de le marier avec des plats tels que des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de saumon, dont la fraîcheur et la minéralité complètent magnifiquement l'effervescence et l'acidité du vin. Des amuse-bouches raffinés, tels que des gougères ou un plateau de fromages à pâte molle de la région, comme le Chaource, s’harmonisent également bien, en apportant une richesse crémeuse qui équilibre l'acidité vive du champagne.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la "Cuvée Aurore" à une température de 8 à 10 °C, ce qui permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa finesse. En raison de l'effervescence, il n’est généralement pas nécessaire de carafer le champagne ; cependant, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer ses parfums. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, puis goûtez en savourant la vivacité et la complexité en bouche.