Vins Non spécifié Blancbennezan - Brut Rosé

Avis Viniou

Le Blancbennezan Cuvée Brut Rosé est un vin effervescent non millésimé de la région renommée de Champagne, en France. Élaboré suivant la traditionnelle méthode champenoise, ce vin pétillant rosé est sans doute issu d'un assemblage de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce champenois typique reflète le caractère élégant et vibrant pour lequel la Champagne est célèbre. La région se distingue par son climat frais et ses sols calcaires qui contribuent à une finesse et une acidité équilibrée dans les vins. Le domaine Blancbennezan, bien que peu connu historiquement, cherche à faire sa place en misant sur l'authenticité et l'innovation.

Pour accompagner ce Champagne rosé, optez pour des plats légers comme des sashimis de saumon ou une salade estivale aux fruits de mer. La fraîcheur et la délicatesse du vin se marieront parfaitement avec des tapas de jambon de Parme ou encore des fromages à pâte molle comme le brie. Pour une approche plus locale, un carpaccio de Saint-Jacques serait idéal pour souligner les arômes subtils de fruits rouges et la minéralité de la cuvée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour éveiller ses arômes. À la dégustation, observez d'abord sa robe saumonée chatoyante et ses bulles persistantes. Au nez, vous découvrirez des arômes de fraise des bois et de groseille. En bouche, le vin présente une belle acidité vivifiante et une finale élégante et légèrement crayeuse.