Vins Non spécifié Haton & Filles - Solo de Meunier

Avis Viniou

La Cuvée Solo de Meunier, élaborée par la maison Haton & Filles, est un champagne unique qui célèbre le cépage Meunier. Ce vin non millésimé met en valeur un cépage souvent sous-estimé mais qui, dans le cadre de cette cuvée, révèle toute sa richesse aromatique et sa finesse. Produite en Champagne, région réputée pour ses terroirs calcaires et son climat frais, cette cuvée bénéficie de conditions idéales pour développer des bulles fines et une complexité aromatique notable. La maison familiale Haton & Filles, implantée de longue date dans la région, est reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses.

Pour savourer pleinement ce champagne Meunier, mariez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, dont la finesse et la fraîcheur se fondent délicatement avec la vivacité du vin. Vous pouvez aussi l'accompagner de fromages locaux comme le Chaource ou le Langres, qui révèleront les arômes fruités et briochés de la cuvée. Les plats régionaux, comme une quiche lorraine ou une galette des rois, se marieront également à merveille en offrant un équilibre parfait entre tradition et originalité.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage afin de préserver l'effervescence délicate. Commencez par observer la couleur dorée pâle et les bulles persistantes, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique, où se mêlent des notes de poire, de pomme et de brioche. En bouche, appréciez la fraîcheur et la légèreté, suivies d'une jolie longueur. Cette dégustation se décline en trois phases : admirer, humer, puis savourer pour une expérience sensorielle complète.