Vins Non spécifié Canardduchêne - Léonie

Avis Viniou

La Cuvée Léonie de la maison Canard-Duchêne est un champagne non millésimé provenant de la région prestigieuse de Champagne, France. Bien que ce vin soit intitulé "rouge", il est important de noter qu'il s'agit d'une erreur de classification, car en Champagne, le terme "Brut" désigne un vin pétillant généralement blanc ou rosé. Niché dans un terroir exceptionnel, ce champagne bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques, apportant complexité et fraîcheur aux vins. La maison Canard-Duchêne, fondée en 1868, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, contribuant à la renommée mondiale de ses champagnes.

Pour mettre en valeur la richesse et la finesse de la Cuvée Léonie, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs légères et iodées de ces plats souligneront la finesse des bulles et la minéralité du champagne. Pour une touche régionale, optez pour une quiche lorraine dont la texture crémeuse et l’arôme de lard fumé accentueront la fraîcheur du vin.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais veillez à le laisser s'aérer légèrement quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline et ses bulles fines et persistantes. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes complexes de fruits à chair blanche, de brioche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, avant de savourer sa finale longue et élégante.