Vins Non spécifié Jacques Sonnette - Tradition

Avis Viniou

Bien que la région de Champagne soit mondialement réputée pour ses bulles, ce vin rouge de la maison Jacques Sonnette, une Cuvée Tradition non millésimée, offre une variation intrigante sur le thème régional. Ce vin sec se distingue par son assemblage atypique pour la région, bénéficiant d'un climat frais idéal pour les pinots noirs et meuniers. Bien que le sous-région et l'appellation soient non spécifiés, le terroir calcaire typique de Champagne offre une minéralité unique. Jacques Sonnette, maison aux racines profondes en Champagne, est respectée pour son innovation toute en respectant les techniques traditionnelles.

Pour les accords mets-vins, optez pour des plats de viande blanche comme un poulet rôti à la crème, ou des fromages à pâte molle type Brie, qui sauront équilibrer l'acidité et sublimer les arômes subtils de ce vin. Pour une touche locale, un pâté champenois agrémentera superbement votre dégustation.

Servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement sa complexité. Un carafage de 30 minutes permettrait d'épanouir ses arômes. À l'œil, sa robe est d'un rubis profond. Prenez le temps de sentir les arômes fruités et floraux avant de passer à sa dégustation en bouche, où sa texture élégante se dévoilera.