Vins Non spécifié Nicolas Feuillatte - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve du domaine Nicolas Feuillatte est un vin atypique provenant de la prestigieuse région de Champagne, malgré sa dénomination "Rouge" et son absence de millésime. Historiquement reconnue pour ses champagnes, cette région bénéficie de climats frais et de sols crayeux, influençant des vins souvent vifs et élégants. Nicolas Feuillatte, fondé en 1976, est devenu l'un des acteurs majeurs en Champagne, mariant tradition locale et innovation dans ses méthodes de vinification. Bien que ce vin ne soit pas spécifié comme un champagne typique, il pourrait refléter une complexité unique et une texture agréable, attribuables à cette terroir d'exception.

Pour accompagner cette Cuvée Grande Réserve demi-sec, privilégiez des plats qui sauront équilibrer son caractère légèrement sucré. Les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux champignons, s'y marieront délicieusement. En complément, des spécialités régionales telles qu'une quiche lorraine s'harmoniseront également bien avec ce vin, renforçant les notes douces et fruitées qu'il propose.

La dégustation de cette Cuvée Grande Réserve bénéficiera d'un service entre 10°C à 12°C, révéler ainsi sa fraîcheur et son caractère demi-sec. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes aidera à libérer ses arômes d'intensité modérée. À l'œil, évaluez sa robe pourpre qui pourra intriguer pour un vin champenois, puis, au nez, cherchez des arômes de fruits mûrs et floraux. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et acidité, marquant une finale fraîche et persistante.