Vins Effervescent Non spécifié De Sousa - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition de la maison De Sousa est un vin effervescent non millésimé originaire de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que le sous-région et l’appellation ne soient pas spécifiées pour ce vin, on sait que la maison De Sousa excelle dans la création de cuvées qui incarnent le style traditionnel champenois. Typiquement composé de cépages comme le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Pinot Meunier, ce vin reflète le savoir-faire de la région, où le terroir crayeux et le climat continental à influence océanique contribuent à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques des champagnes. La maison De Sousa, implantée à Avize, est reconnue pour son approche biodynamique et son respect des traditions champenoises, ce qui apporte une complexité et une finesse supplémentaires à ses vins.

Pour accompagner cette cuvée Tradition, envisagez un plateau de fruits de mer frais, où la vivacité du champagne complètera parfaitement la salinité des huîtres et des crevettes. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti au citron, mettraient également en valeur les nuances de ce vin. Pour un accord plus régional, un fromage du type Chaource, avec sa texture crémeuse et son goût légèrement salé, s’harmoniserait merveilleusement bien avec la buvabilité de cette cuvée.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe délicate aux reflets dorés et admirez la finesse de ses bulles persistantes. Ensuite, humez le vin pour découvrir son bouquet d’arômes floraux et fruités typiques des champagnes bien élaborés. Enfin, goûtez en appréciant d'abord l'attaque vive et la texture onctueuse, suivies de saveurs d'agrumes et de pain grillé qui en font un champagne raffiné et équilibré.