Vins Effervescent Non spécifié Charles Lafitte

Avis Viniou

Ce Charles Lafitte Brut est un champagne non millésimé, élaboré principalement à partir des trois cépages traditionnels de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. L’assemblage, typique des grandes maisons champenoises, permet d’obtenir un vin effervescent équilibré évoquant à la fois fraîcheur, structure et élégance. La méthode champenoise, ou méthode traditionnelle, implique une seconde fermentation en bouteille qui confère à ce vin sa mousse fine et persistante, ainsi que des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs, et une touche subtile de brioche ou de noisette en finale.

La Champagne est une région viticole située au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat frais et tempéré, propice à la lente maturation des raisins. Les sols y sont majoritairement calcaires, avec une forte proportion de craie, ce qui assure un excellent drainage et apporte une minéralité distinctive aux vins. Historiquement, la Champagne est le berceau du vin effervescent le plus célèbre du monde, ayant bâti sa réputation sur l’excellence et l’innovation, tout en préservant des méthodes ancestrales.

Ce champagne Brut s’accorde magnifiquement avec les fruits de mer, notamment les huîtres, les coquillages et le poisson cru ou fumé, grâce à sa vivacité et sa fraîcheur. Il accompagne également à merveille les apéritifs raffinés comme les gougères, les canapés au saumon ou encore les fromages à pâte molle type brie ou chaource. Sur des notes locales, il mettra en valeur un jambon de Reims ou une andouillette de Troyes légèrement relevée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse en bouche, servez ce Charles Lafitte Brut entre 7 et 9°C. Veillez à le rafraîchir suffisamment, sans le glacer, afin qu’il révèle toute son élégance et sa fraîcheur à l’apéritif comme à table.