Vins Effervescent Non spécifié Champagne Collet - Brut Art Déco Premier Cru

Avis Viniou

Le Champagne Collet Cuvée Brut Art Déco Premier Cru est un vin effervescent blanc de la région de Champagne, élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée non millésimée est issue d’un assemblage exclusivement composé de cépages noirs, principalement du Pinot Noir et du Pinot Meunier, caractéristique des champagnes dits "blanc de noirs". Le terme Premier Cru souligne que les raisins proviennent de terroirs particulièrement réputés, offrant à ce champagne une belle complexité et une profondeur aromatique remarquables. La méthode traditionnelle, qui demande une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, confère au vin finesse de bulle, élégance et notes pâtissières délicates.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique et continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, conditions idéales pour développer l’acidité et la fraîcheur si typiques des vins de la région. Les sols crayeux, riches en minéraux, favorisent le drainage tout en permettant aux vignes d’exprimer une certaine minéralité, signature de l’appellation. L’histoire de la Champagne est intimement liée au prestige des bulles et à la rigueur de sa réglementation, faisant de ses vins une référence mondiale du raffinement.

La Cuvée Brut Art Déco Premier Cru "blanc de noirs" accompagne parfaitement une cuisine raffinée où la richesse du vin équilibre des plats goûteux. Elle se marie à merveille avec de la charcuterie fine, un filet de volaille sauce suprême ou encore des ris de veau légèrement crémés. Pour un accord régional, pensez à une andouillette de Troyes grillée ou un fromage chaource affiné. En apéritif, elle mettra également en valeur des toasts de saumon fumé ou de tarama.

Pour en apprécier toutes les subtilités, je vous recommande de servir ce champagne entre 8 et 10°C. Veillez à le verser délicatement dans des flûtes afin de préserver la finesse de sa mousse et de révéler pleinement ses arômes fruités et sa structure vineuse.