Vins Non spécifié Ruinart - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Ruinart Blanc de Blancs est un champagne d'exception, provenant de la prestigieuse région de la Champagne, en France, connue pour ses effervescents raffinés. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage noble qui lui confère une finesse et une élégance distinctes. Non millésimé, il exprime une constance en termes de qualité et de style, résultant d’un assemblage soigné de plusieurs vendanges. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux uniques, combiné aux techniques traditionnelles de vinification, assure une fraîcheur et une minéralité superbes. La Maison Ruinart, fondée en 1729, est la plus ancienne maison de champagne et jouit d'une réputation inégalée pour ses créations lumineuses et raffinées.

Pour sublimer ce champagne délicat, envisagez de l'associer à des plats aux saveurs subtilement nuancées. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des langoustines, rehausseront ses arômes citriques et sa minéralité raffinée. Des fromages doux comme le Comté affiné ou le Brie affiné développent des accords harmonieux avec la rondeur et la complexité du vin. Pour une touche régionale, tentez un carpaccio de Saint-Jacques de la Baie de Seine.

Pour apprécier pleinement ce Blanc de Blancs, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car les bulles et les arômes s'épanouissent sans besoin d'aération préalable. En début de dégustation, observez sa robe dorée limpide et admirez la finesse de ses bulles. Au nez, découvrez des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe de brioche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre vivacité et douceur, avec une finale persistante et élégante.