Vins Non spécifié Cattier - Brut Antique

Avis Viniou

Le Cuvée Brut Antique de la maison Cattier est un Champagne non millésimé aux reflets rouges, une rareté audacieuse distinguée par sa couleur atypique pour un vin effervescent. En Champagne, région emblématique située dans le nord-est de la France, la viticulture est marquée par un climat frais et des sous-sols crayeux, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur uniques. La maison Cattier, fondée en 1763, bénéficie d'une longue tradition de vinification et se distingue par son respect du terroir et son innovation. La Cuvée Brut Antique harmonise tradition et modernité, offrant une complexité et une profondeur inégalées.

Pour accompagner ce Champagne singulier, misez sur des plats qui sauront souligner son effervescence et sa structure. Des sushis ou des sashimis offrent une alliance délicate et équilibrée grâce à leur fraîcheur iodée. Des fromages à pâte molle et affinée comme un Brillat-Savarin rehausseront élégamment ses arômes. Pour une expérience plus locale, tentez-le avec un jambon de Reims, mêlant tradition régionale et finesse gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire, cependant, il est essentiel de le verser délicatement pour préserver ses bulles fines. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge brillante, sentez ses notes de fruits rouges et de levures délicates, puis savourez sa vivacité et son équilibre en bouche. Ce Champagne est une aventure sensorielle qui promet d’enrichir chaque occasion de fête.