Vins Non spécifié Wafflart Antoninolli - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Wafflart Antoninolli Cuvée Blanc de Blancs est un champagne non millésimé, représentant l'élégance et la finesse des vins effervescents de la région de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La région de Champagne est réputée pour ses sols crayeux uniques et son climat frais, idéaux pour la production de vins mousseux de haute qualité. Le domaine Wafflart Antoninolli, bien que d'une réputation en construction, est salué pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à l'expression pure du terroir champenois.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Blanc de Blancs avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un fromage à pâte molle comme un Brie de Meaux ou des spécialités locales comme des bouchées à la reine s’accordent également divinement, enrichissant l'expérience gastronomique par des textures crémeuses qui contrastent avec les fines bulles du champagne.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce style de vin, mais un moment au réfrigérateur avant l'ouverture est recommandé. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et ses bulles persistantes. Au nez, prenez le temps de détecter les notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre l'acidité vive et la texture soyeuse.