Vins Champagne Cheurlin Noëllat - Brut Carte d'Or

Avis Viniou

Le Cheurlin Noellat Cuvée Brut Carte d'Or est un Champagne non millésimé exprimant tout le savoir-faire de la région champenoise. Élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, ce vin effervescent incarne l'élégance et la finesse propres à cette appellation prestigieuse. La vinification en cuve permet de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, tandis que la méthode traditionnelle ou "méthode champenoise" assure des bulles fines et persistantes.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, est connue pour son climat frais et ses sols crayeux, qui contribuent à la minéralité et à l'acidité vive des vins. L'histoire de l'élaboration des vins effervescents remonte au XVIIe siècle, avec des techniques de production de vin de Champagne qui se sont perfectionnées au fil des siècles. Ce terroir unique permet la production de vins d'une grande qualité, reconnus à travers le monde.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des plats qui mettent en valeur son acidité et son effervescence. Des fruits de mer, comme des huîtres crues ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront à merveille avec la fraîcheur du vin. Des mets plus consistants, tels qu'une volaille à la crème ou un poulet rôti, peuvent aussi être sublimés par ce brut. Pour une touche régionale, des toasts au fromage de Chaource, un fromage crémeux de la région, seraient idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez le Cheurlin Noellat Cuvée Brut Carte d'Or à une température de 8 à 10°C. Cette température permet de révéler toutes les nuances aromatiques du Champagne, tout en préservant sa fraîcheur et sa mousse délicate. Plongez-vous dans cette expérience sensorielle et profitez de chaque bulle avec délectation.