Vins Champagne gusbourne - champagne anglais - 2008

Avis Viniou

Ce vin, catalogué comme un "Cuvée champagne anglais" de 2008, présente une particularité inhabituelle étant répertorié comme un vin rouge alors qu'il est issu de la prestigieuse région de Champagne, réputée pour ses vins mousseux blancs. Gusbourne est davantage connu comme un domaine anglais produisant des vins effervescents, ce qui invite à considérer ce vin comme une anomalie ou un mélange innovant. Le millésime 2008 assure une maturité idéale avec des notes complexes qui se développent, tandis que le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, apporte une fraîcheur et une minéralité notable au vin. Gusbourne possède une réputation croissante dans le domaine des vins fins anglais, avec une histoire moderne mais impressionnante par son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez aux plats pouvant exalter la complexité de ses arômes. Une viande rouge grillée ou un magret de canard saurait s'allier à ses possibles tanins et fruit rouge. En complément, des fromages affinés de type brie ou époisses, traditionnels de la région, instaureraient une belle harmonie. Pour une note anglaise, un rôti de bœuf à l'anglaise pourrait également constituer un accord parfait, soulignant le potentiel atypique de ce "Champagne" rouge.

La dégustation de ce vin doit être abordée avec soin pour apprécier pleinement ses qualités. Servez-le à une température comprise entre 16°C et 18°C pour maximiser ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes lui permettrait de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa couleur et son éclat dans le verre, appréciez la complexité des parfums au nez avant de goûter, en relevant ses notes de fruits rouges et d’éventuelles épices. Chaque étape contribuera à révéler la pleine expression de ce vin singulier.