Avis Viniou
La Cuvée n°747 de la Maison Jacquesson, élaborée en 2019, est un emblème du savoir-faire champenois. Cette cuvée effervescente de Champagne se distingue par un assemblage de cépages nobles, soulignant le terroir unique de la région. La Maison Jacquesson, réputée pour ses techniques de vinification méticuleuses, fait partie des maisons en Champagne qui ne cessent de se réinventer tout en honorant la tradition. Le climat tempéré et les sols crayeux de cette région viticole offrent aux vins une minéralité et une fraîcheur incomparables, contribuant ainsi à la finesse et à la complexité aromatique des champagnes produits ici. Forte de plus de deux siècles d'histoire, la réputation de la Maison Jacquesson repose sur une quête constante de perfection.
Pour sublimer cette Cuvée n°747, optez pour des plats raffinés qui magnifient les arômes délicats du champagne. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marient harmonieusement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une touche plus régionale, des gougères au fromage ou un saumon fumé de Champagne-Ardenne pourraient ravir vos papilles. Ce champagne accompagne également élégamment les plats asiatiques comme les sushis, dont les saveurs umami accentuent sa profondeur.
Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température entre 8 et 10°C. Il est conseillé de laisser le champagne s'oxygéner quelques minutes après l'ouverture pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe dorée et ses bulles fines et persistantes avant de prendre une première inspiration pour découvrir ses arômes d'agrumes, de brioches et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale minérale. Profitez de chaque instant pour savourer toute la subtilité de cette prestigieuse cuvée.
