Vins Champagne Gaston Chiquet - Tradition Premier Cru - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Tradition Premier Cru" 2018 de Gaston Chiquet est une véritable expression de l'élégance et du raffinement de la région Champagne, bien que la mention "Rouge" semble être une erreur, car il s'agit probablement d'un vin blanc effervescent. Ce champagne est élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay, et peut-être du Pinot Meunier, cultivés sur les terroirs Premier Cru de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Le millésime 2018, marqué par un climat clément, a offert des conditions idéales pour produire des vins de caractère. Le domaine Gaston Chiquet, avec une histoire riche remontant à 1935, est réputé pour la qualité de ses champagnes reflétant le terroir unique de cette partie de Champagne. La région est connue pour ses sols crayeux qui contribuent à la minéralité et à la finesse des vins, ainsi que pour un climat frais qui préserve l'acidité et la fraîcheur des raisins.

Pour accompagner ce champagne, envisagez des mets subtils qui accentueront ses arômes et textures. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des ceviches, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Les sushis et sashimis mettront également en valeur ses qualités vibrantes. Pour une touche régionale, du fromage de Brie de Meaux serait un accord classique et délicieux, accentuant à merveille la richesse et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses bulles délicates. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, cependant, laisser le vin reposer quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes de pomme verte, de biscuit et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale longue, qui font de ce champagne une expérience mémorable.