Avis Viniou
Ce Champagne "Blanc de Blancs" non millésimé du Château Hostomne provient de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin effervescent est une expression pure de son terroir, réputé pour ses sols crayeux qui confèrent une minéralité unique. La méthode champenoise classique, impliquant une seconde fermentation en bouteille, est utilisée pour produire ses bulles fines et élégantes. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais, indispensable pour maintenir l'acidité et la fraîcheur caractéristiques de ces vins. Château Hostomne, fort de plusieurs générations d'histoire, est respecté pour son savoir-faire traditionnel et son dévouement à la qualité.
Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords avec des mets fins tels que des huîtres, des sashimis ou des poissons grillés qui rehausseront sa fraîcheur et sa complexité. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme un biscuit rose de Reims, qui mettrait en valeur la délicatesse des arômes du vin, créant une harmonie gustative mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne "Blanc de Blancs" à une température fraîche, entre 8 et 10°C. Inutile de carafer, car les bulles s'estomperaient, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre. Commencez par admirer sa robe scintillante, puis humez les arômes, typiques d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez pour apprécier sa vive acidité, sa minéralité élégante et sa finale persistante.
