Avis Viniou
Laurent-Perrier est une maison de champagne prestigieuse située dans la région viticole renommée de Champagne, en France. Ce vin effervescent non millésimé incarne l'art de l'assemblage, combinant finesse, légèreté et élégance typiques des grands champagnes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Maison Laurent-Perrier est reconnue pour travailler majoritairement avec le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. La région de Champagne se caractérise par son climat frais et son terroir unique de sols crayeux, influençant le style vif et raffiné du vin. Fondée en 1812, Laurent-Perrier a su bâtir une réputation internationale grâce à son engagement vers l'excellence et l'innovation.
Pour sublimer ce champagne, privilégiez des plats tels que des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson qui mettront en valeur sa fraîcheur et son effervescence. Les amuse-bouches délicats comme les canapés au fromage frais ou au saumon fumé sont parfaits pour un accord harmonieux. Enfin, goûtez-le avec un dessert léger comme une tarte au citron meringuée pour une combinaison exquise entre l'acidité et la douceur.
Pour apprécier ce champagne à sa juste valeur, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les champagnes non millésimés, afin de conserver sa fine effervescence et son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la limpidité et la finesse des bulles. Ensuite, portez le nez au verre pour déceler les notes florales et fruitées avant de goûter, en savourant l'équilibre et la fraîcheur qui font de ce vin une expérience sensorielle mémorable.
