Vins Effervescent Champagne Fluteau - Écho - 2023

Avis Viniou

Le Champagne Fluteau "Cuvée Écho" 2023 est une véritable expression de l'élégance française. Ce vin effervescent de couleur blanche, provenant du prestigieux terroir de Champagne, est élaboré avec soin et méthode. Issu de cépages traditionnels champenois, cette cuvée se distingue par ses bulles fines et persistantes, son nez parfumé de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, et sa bouche fraîche avec une belle minéralité. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques idéales, a permis d’obtenir une maturité parfaite des raisins, ce qui se traduit par une magnifique complexité aromatique. La région de Champagne est reconnue pour ses sols crayeux et son climat frais qui confèrent au vin une grande finesse et une capacité de garde impressionnante. La maison Fluteau, un domaine historique avec une solide réputation, perpétue une tradition familiale en produisant des vins de haute qualité depuis plusieurs générations.

Pour mettre en valeur ce Champagne, je suggère des accords avec des plats délicats tels que des huîtres fraîches, du caviar ou des sashimis de poisson. Les fruits de mer, notamment les crevettes et les crabes, se marieront aussi à merveille avec les nuances minérales et la vivacité de cette cuvée. Pour un accord régional, les gougères au fromage, typiques de la Bourgogne voisine, peuvent parfaitement souligner la fraîcheur et l’élégance des bulles de ce champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés et son perlage fin. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes délicats de fruits du verger, de fleurs et de pâtisserie. Ensuite, en bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre parfait entre l'acidité et le corps du vin, ainsi que par sa finale longue et rafraîchissante. Ce moment de dégustation sera une véritable célébration des sens.