Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Réserve Exclusive Brut

Avis Viniou

Le Champagne Nicolas Feuillatte Cuvée Réserve Exclusive Brut incarne l'élégance et la finesse typiques des vins effervescents de la région de Champagne, en France. Ce vin, non millésimé, est un assemblage harmonieux de cépages champenois classiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Élaboré selon la méthode champenoise, il révèle des arômes subtils de fruits à chair blanche et de brioche, caractérisant le terroir crayeux et frais de la Champagne. Cette région, célèbre pour son climat frais et ses sols calcaires, confère à ses vins une minéralité unique et une effervescence délicate. Le domaine Nicolas Feuillatte, fondé en 1976, jouit d'une réputation enviable pour son savoir-faire et son innovation, créant des champagnes prisés dans le monde entier.

Ce champagne se marie merveilleusement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, rehaussant leur fraîcheur par son acidité vive. Les sashimis de poisson ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques souligneront également ses notes salines et élégantes. Pour un accord régional, envisagez un plateau de fromages tels que le Chaource ou le Brie de Meaux, qui compléteront la texture crémeuse et les bulles raffinées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Évitez le carafage, car celui-ci pourrait atténuer ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines, puis humez ses arômes de fruits et de viennoiserie. Enfin, dégustez en prenant une petite gorgée pour apprécier son effervescence et sa finale persistante. Ce champagne, apte à éveiller les sens, laisse une impression de fraîcheur et de complexité en bouche.