Avis Viniou
La Cuvée Brut Réserve de Duval-Leroy illustre la quintessence du Champagne non millésimé, exprimant la finesse et l'élégance typiques de cette région prestigieuse. Élaborée à partir d'un assemblage soigné des cépages emblématiques de la Champagne, tels que Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, cette cuvée révèle la richesse du terroir champenois, surtout à travers sa minéralité et sa complexité aromatique obtenue par une fermentation sur lies prolongée. La Champagne bénéficie d'un climat tempéré, influencé par ses sols crayeux, permettant aux vignes de mûrir lentement, accentuant ainsi la finesse et l'équilibre des vins. Duval-Leroy, une maison avec une riche histoire remontant au 19ème siècle, est reconnue pour son engagement envers l'innovation et la qualité, contribuant à la renommée mondiale des champagnes de cette région.
Pour magnifier les arômes délicats et la vivacité de la Cuvée Brut Réserve, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui subliment la fraîcheur et la complexité du vin. Des plats à base de poisson, comme un filet de bar grillé, ou une tarte fine aux poireaux et au saumon, s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, servez ce champagne avec des gougères au Comté, qui apportent une dimension gourmande à la dégustation tout en respectant la finesse du vin.
Pour savourer pleinement ce champagne, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C, sans nécessairement le carafer afin de préserver ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée scintillante et les bulles fines et persistantes. Approchez ensuite le verre du nez pour sentir des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de légères notes briochées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture crémeuse, son acidité rafraîchissante et sa finale élégante qui révèlent toute la subtilité de ce grand vin effervescent.
