Vins Champagne Canard-Duchêne - Charles VII Blanc de Noirs Brut

Avis Viniou

La Cuvée Charles VII Blanc de Noirs Brut de Canard-Duchêne est un vin effervescent de Champagne, issu du terroir prestigieux de la région éponyme en France. Ce champagne non millésimé tire sa singularité de l'assemblage de cépages noirs, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, qui lui confère une structure riche et une complexité aromatique impressionnante. Le terroir crayeux de la Champagne et le climat frais continental avec influence océanique y imprègnent le vin de vivacité et de minéralité. Canard-Duchêne, maison fondée en 1868 à Ludes, s'est forgée une réputation par son mariage audacieux de tradition et innovation dans la vinification champenoise.

Pour mettre en valeur ses notes de fruits rouges mûrs et sa finesse, la Cuvée Charles VII Blanc de Noirs Brut s'accorde parfaitement avec des mets délicats comme le saumon fumé, les risottos aux champignons ou un magret de canard aux figues. Pour un accord plus traditionnel, des plats de terroir champenois tels que le jambon de Reims ou le boudin blanc à la truffe rehausseront subtilement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la persistance et la finesse des bulles, ressentez la profondeur de ses arômes dans le verre, avant de savourer la complexité et l'équilibre en bouche. Ce vin peut être un véritable enchantement pour les amateurs éclairés et novices en quête de découvertes sensorielles.