Vins Champagne Veuve Clicquot - Vintage Rosé - 2012

Avis Viniou

Le Veuve Clicquot Cuvée Vintage Rosé 2012 est un vin effervescent remarquable venant du cœur de la région de Champagne, en France. Cette cuvée unique combine finesse et complexité, illustrée par son assemblage méticuleux de cépages, principalement Pinot Noir, avec des touches de Meunier et de Chardonnay, provenant de grands crus de la région. Le millésime 2012, reconnu pour son équilibre et son intensité, tire avantage d'un terroir champenois exceptionnel, caractérisé par ses sols crayeux et un climat tempéré continental qui favorisent une maturation optimale des raisins. La maison Veuve Clicquot, fondée en 1772, jouit d'une réputation prestigieuse et est renommée pour son savoir-faire en matière de dosages et de vinification qui valorise les nuances de chaque vendange.

Pour sublimer ce Champagne rosé, optez pour des plats raffinés comme le saumon fumé ou le carpaccio de thon qui complètent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des plats à base de canard ou de volaille aux sauces légères et fruitées se marieront également à merveille avec ses arômes complexes. Les fromages doux à pâte molle, comme un Brie ou un Chaource de la région voisine, peuvent offrir un accord régional harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10 °C. Un court temps en carafe, environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer ses fines bulles et la teinte saumonée délicate. Découvrez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges et de pâtisserie briochée en humant le verre. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et ses saveurs persistantes, mettant en lumière l'élégance de ce millésime exceptionnel.