Vins Champagne G.H. Mumm - Cordon Rouge

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Rouge de G.H. Mumm est un Champagne non millésimé de la célèbre région de Champagne en France. Élaboré principalement à partir des cépages classiques du champagne tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, ce vin effervescent se distingue par sa vivacité et son élégance. La méthode champenoise traditionnelle, dont la seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin sa mousse délicate et sa finesse. La région de Champagne, avec ses terroirs crayeux uniques et son climat frais, apporte une minéralité caractéristique et une acidité rafraîchissante au vin. G.H. Mumm, fondée en 1827, jouit d'une grande réputation grâce à son engagement envers l'excellence et la constance de ses cuvées.

Pour sublimer les arômes de brioche, de fruits à chair blanche et de fruits secs de la Cuvée Cordon Rouge, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des sashimis. Les volailles rôties comme le poulet ou la pintade accompagnées de légumes grillés s'harmonisent également bien. Pour une touche régionale, servez ce champagne avec des biscuits roses de Reims, délicieux desserts qui accentuent la fraîcheur et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; cependant, sa fraîcheur sera optimale en le versant prudemment dans un verre tulipe pour concentrer ses arômes. Observez sa robe dorée brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de pomme verte, d'agrumes et de subtils notes de brioche. En bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre exaltant entre acidité et rondeur.