Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Biographe" du Château Lacroix Triauliere est un champagne non millésimé, illustrant l'art intemporel de l'assemblage. Produite dans la prestigieuse région de Champagne, cette cuvée offre une expression fraîche et vivante, reflétant un terroir unique composé de sols crayeux et bénéficiaire d'un climat tempéré et océanique. Le savoir-faire champenois, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, crée un vin effervescent à la mousse délicate et aux arômes nuancés. Le domaine Lacroix Triauliere, avec son riche héritage historique, est reconnu pour la qualité et la finesse de ses champagnes.
Pour sublimer "Cuvée Le Biographe", associez-le avec des huîtres fraîches, un tartare de poisson ou un plateau de fruits de mer pour accentuer sa fraîcheur et son effervescence. Des plats au goût plus complexe, comme un risotto aux champignons ou un fromage type Chaource, aussi issu de la région, sauront mettre en valeur ses nuances. Ces accostages permettent une harmonie subtile entre les arômes du vin et la profondeur des mets.
La dégustation est un moment à savourer pleinement. Servez "Cuvée Le Biographe" bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques instants dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis portez votre attention sur le bouquet aérien et fruité. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur, typique d'un champagne bien élaboré.
