Vins Champagne Morlay & Fils - Brut

Avis Viniou

La Cuvée Brut de Morlay & Fils est un Champagne non millésimé, reflétant l'art de l'assemblage avec des cépages typiques de la région – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay. Ce vin blanc effervescent est le fruit de la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère ses bulles fines et élégantes. Le terroir champenois, avec son sol crayeux unique et son climat frais, confère à ce vin une acidité vive et une complexité aromatique. Champagne, une région avec une riche histoire viticole, remonte à l'époque romaine et est mondialement renommée pour ses effervescents sophistiqués. Le domaine Morlay & Fils, une maison familiale, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en maintenant une réputation de qualité depuis plusieurs générations.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Brut se marie idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grises. Les notes grillées et légèrement briochées du vin rehausseront le goût délicat des plats à base de poisson comme un tartare de saumon. Pour un accord régional, envisagez une association avec des fromages de Chaource ou de Langres, typiques de Champagne, qui complètent subtilement les arômes du vin.

En termes de dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour les Champagnes non millésimés ; toutefois, laisser le vin s'ouvrir dans le verre pendant quelques minutes accentuera son bouquet. Commencez par admirer la limpidité et l'effervescence dans le verre, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle vivacité avec une finale longue et persistante.