Avis Viniou
Le Champagne Roses de Jeanne Creux d’Enfer 2018 est un vin effervescent d'exception provenant de la prestigieuse région de la Champagne, en France. Ce vin blanc est produit par le domaine Vouette & Sorbée, reconnu pour sa vinification axée sur la biodynamie et son respect rigoureux du terroir. Le millésime 2018 se distingue par une vendange exceptionnelle, favorisée par un climat chaud et sec, qui a permis d'exprimer pleinement les caractéristiques uniques du sol crayeux de la région. Le vin est élaboré avec un seul cépage, souvent le Pinot Noir, donnant au Champagne un profil à la fois riche et raffiné. Le domaine est célèbre pour produire des champagnes d'une grande pureté, où chaque cuvée reflète la typicité du terroir et l'engagement écologique du viticulteur.
Pour accompagner ce Champagne Roses de Jeanne Creux d’Enfer, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes subtils et sa texture vive. De la sole meunière ou des huîtres fraîches sublimeront parfaitement sa fraîcheur et ses notes minérales. Pour ceux qui préfèrent les mets de la région, une belle tarte au Maroilles ou une quiche lorraine seront idéales pour créer un mariage harmonieux, apportant une touche de tradition et d'authenticité à la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit généralement pas nécessaire pour un champagne, il est recommandé de le laisser s'aérer légèrement dans le verre pour mieux libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante et ses bulles fines, puis portez votre attention sur son bouquet au nez offrant des notes de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante qui en font un vin de grande classe.
