Vins Champagne Janisson Baradon - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de Janisson Baradon est un vin effervescent rouge, rare en Champagne, élaboré avec soin pour offrir une expérience sensorielle unique. Non millésimé, ce vin brut présente une fusion de plusieurs cépages champenois dont le Pinot Noir, probablement majoritaire, conférant structure et élégance. Le terroir crayeux de la Champagne, avec son climat frais et ses savoir-faire séculaires, apporte une minéralité et une finesse caractéristiques. Janisson Baradon, situé à Épernay, est une maison familiale de renom, héritière d'une longue tradition vinicole et reconnue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son innovation constante.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats riches et gourmands qui complètent ses notes complexes. Un magret de canard aux fruits rouges ou une belle pièce de bœuf grillée peuvent exalter les arômes du vin. Les champenoisserient opter pour une potée champenoise, une association locale parfaite. Maintenez en tête les mets légèrement épicés, qui peuvent sublimer les bulles fines et le caractère brut de ce champagne rouge.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut encourager l’ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe profonde et ses bulles délicates, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, dégustez en découvrant l'équilibre entre vivacité et rondeur. Ce vin, atypique pour la région, offre une expérience singulière qu’il est préférable de savourer en bonne compagnie.