Vins Effervescent Champagne Famille Moussé - L'Esquisse

La cuvée L'Esquisse de la Famille Moussé est un Champagne brut, non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui caractérise l'ensemble de l'appellation Champagne AOC. Cette cuvée se distingue par l'assemblage minutieux de différents cépages champenois, où dominent souvent le Pinot Meunier et le Pinot Noir, offrant à ce vin une expression pleine de finesse, de fraîcheur et de gourmandise. Sa robe d’un beau jaune pâle, animée de bulles fines et persistantes, laisse place à un nez délicat de fruits à noyau, de pomme fraîche, relevé de notes briochées et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, puis la structure s’épanouit entre rondeur fruitée et vivacité saline, pour une finale d’une grande élégance.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences océaniques, avec des hivers froids et des étés modérés. Les sols calcaires crayeux, associés à une topographie de coteaux, offrent des conditions idéales à la culture de la vigne, permettant une maturité lente et préservant naturellement l’acidité, essentielle à l’élaboration de grands champagnes. Ce terroir unique, combiné à une longue histoire viticole et à un savoir-faire familial transmis de génération en génération, confère aux vins de la région une identité et une renommée incomparables.

Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des mets raffinés mais subtils, qui sauront mettre en valeur l’effervescence et la fraîcheur du vin. Des huîtres, un ceviche de poisson blanc, des sashimis, ou encore des gougères au comté feront merveille. Pour une note régionale, le Champagne sera parfait à l’apéritif avec un jambon de Reims ou encore avec une andouillette champenoise légèrement grillée. Il saura également magnifier un dessert léger à base de fruits blancs ou une tarte aux agrumes.

Pour profiter pleinement de la cuvée L'Esquisse, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour préserver l’intensité des bulles et dégustez-la dans des verres en tulipe pour concentrer la richesse de ses arômes.