Avis Viniou
Le Champagne Lourdet 2020 est un véritable hommage au savoir-faire champenois. Ce vin effervescent blanc se compose traditionnellement d'un assemblage subtil des cépages principaux de la région : Pinot Noir, Pinot Meunier, et Chardonnay, bien que les spécificités de l'assemblage de ce domaine ne soient pas précisées. L'année 2020 a vu une conjoncture climatique favorable en Champagne, avec un printemps doux et un été chaud, permettant une maturité précoce des raisins et une vendange initiale. Le terroir crayeux de la région, couplé aux conditions climatiques, assure une acidité vivifiante et une expression aromatique raffinée.
La Champagne, située dans le nord-est de la France, est vénérée pour ses bulles légendaires. Le climat semi-continental de la région est marqué par des hivers froids et des étés légers, parfaits pour préserver l'acidité naturelle des raisins. Les sols crayeux uniques de Champagne jouent un rôle crucial en reflétant la chaleur et en assurant un drainage optimal, ce qui favorise la vigne. Avec une histoire qui remonte au 17ème siècle, le Champagne est le symbole même du vin de célébration.
Le style brut de ce Champagne en fait un allié idéal pour les plats raffinés mais simples. Servez-le avec des huîtres fraîches ou un caviar délicat pour accentuer sa fraîcheur. Les sushis et sashimis, avec leur pureté et leurs textures délicates, se marient également à merveille avec ce type de vin. Pour une touche régionale, optez pour un fromage de Chaource qui saura ravir votre palais avec ses notes crémeuses.
Lors de la dégustation de ce Champagne, veillez à le servir à une température de 8-10°C pour mieux apprécier ses bulles énergiques et ses arômes délicats. Un grand verre à Champagne laissera également s'exprimer toute sa complexité.
