Vins Champagne Lombard - Extra Brut

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Extra Brut de la maison Lombard est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la prestigieuse région de Champagne en France. Ce vin blanc exprime l'élégance et la finesse caractéristiques de son terroir unique. Assemblage de cépages traditionnels champenois, il est vinifié selon des méthodes respectueuses des traditions, particulièrement avec un dosage faible en sucre, d'où son appellation Extra Brut. La région champagne offre un climat frais, avec des sols crayeux qui permettent aux vignes de bénéficier d'une bonne drainage et rétention de chaleur, ce qui contribue à la structure et à la vivacité des vins. La maison Lombard, réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, bénéficie d'une longue histoire et d'une reconnaissance internationale.

Pour accompagner ce Champagne Extra Brut, optez pour des fruits de mer frais comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer. Les saveurs maritimes et la minéralité du vin se complèteront à merveille. Des plats plus élaborés comme des sashimis de poisson, des carpaccios ou même un tartare de saumon s'harmoniseront également bien avec cette cuvée. Pour un accord régional, en Champagne, des gougères au fromage se marieraient parfaitement, offrant une belle harmonie entre la texture aérienne des choux et la fraîcheur du Champagne.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Appréciez le bouquet aromatique en portant le verre à votre nez, où vous découvrirez des notes de pommes vertes, de poires mûres et peut-être une légère touche de brioche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, son équilibre subtil entre l'acidité et la minéralité, avant de savourer sa longue finale.