Vins Effervescent Champagne Canardduchêne - Charles VII - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Charles VII de Canard-Duchêne est un Champagne Rosé Brut d'exception, provenant du cœur de la Champagne, une région réputée pour ses coteaux et son sous-sol crayeux apportant une minéralité unique aux vins. Ce millésime 2021 se distingue par son assemblage harmonieux de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le terroir champenois, avec son climat frais et ses sols calcaires, confère à cette cuvée une finesse et une élégance caractéristiques. Canard-Duchêne, domaine historique fondé en 1868, a su allier tradition et innovation pour atteindre une réputation de qualité inégalée.

Pour accompagner ce Champagne Rosé, optez pour des mets qui sublimeront sa délicatesse et son fruité. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des gambas grillées, se marieront parfaitement avec ses notes subtiles. Pour une expérience gastronomique régionale, un carpaccio de fraises de l'Ardenne ou un dessert à base de fruits rouges comme une tarte aux fraises complètera son bouquet aromatique tout en nuances.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la bien fraîche, idéalement à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce style de vin effervescent. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée aux reflets brillants. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et de fleurs d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture crémeuse, suivies d'une finale élégante et persistante.