Avis Viniou
La Cuvée Finesse de la maison Emmanuel Cosnard est un champagne non millésimé, reflétant l'élégance et la complexité de cette prestigieuse région viticole. Située en Champagne, cette cuvée se distingue par son assemblage subtil de cépages traditionnels, généralement dominée par le Chardonnay pour apporter fraîcheur et finesse, complétée par le Pinot Noir et le Pinot Meunier pour la structure et le fruit. Le terroir champenois, reconnu pour ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin une minéralité et une vivacité incontournables. Emmanuel Cosnard, réputé pour son savoir-faire artisanal, met en œuvre des méthodes de vinification précises qui exaltent la typicité de la région et la qualité exceptionnelle de ce vin effervescent brut.
Pour sublimer la Cuvée Finesse, optez pour des accords qui respectent sa délicatesse et son effervescence. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les sashimis, accentueront sa fraîcheur et sa finesse, tandis que des plats à base de volaille ou de fromages frais offriront une harmonie subtile. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage de Chaource ou de pâtisseries légères, telles que des macarons aux amandes, qui souligneront son caractère champenois.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Finesse à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est recommandé de la déguster directement sans carafage, afin de préserver son effervescence délicate. Commencez par apprécier sa robe lumineuse et ses bulles fines en observant le vin. Ensuite, approchez le verre pour en ressentir les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. Enfin, goûtez ce champagne, en savourant son équilibre entre fraîcheur, minéralité et longueur en bouche, signature d'un champagne d'exception.
