Vins Champagne Betouzetbrugneau - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Betouzetbrugneau est un vin effervescent d'exception, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes, un gage de complexité et d'intensité aromatique. La Champagne, célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux, offre des conditions idéales pour la production de vins effervescents. Le millésime 2018 se caractérise par une maturité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables. Betouzetbrugneau a su tirer parti de ce millésime en utilisant des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'élégance et la structure du vin. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire ancien, allie histoire et innovation pour offrir des vins de grande finesse.

Pour sublimer ses arômes délicats, ce Champagne Brut peut être merveilleusement accompagné de plats tels que des huîtres, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ces mets mettent en valeur la fraîcheur et les notes minérales du vin. Vous pouvez également associer ce champagne à un fromage à pâte molle, tel qu'un brie, qui complétera harmonieusement ses saveurs. Dans la tradition régionale, il s'accordera parfaitement avec un vol-au-vent aux ris de veau, une spécialité locale qui rehausse sa texture crémeuse.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température d'environ 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le déguster dès son ouverture, sans carafage, afin de préserver sa délicate effervescence. Commencez par observer sa robe brillante, avant de humer ses arômes fruités et floraux. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, typique des grandes cuvées de Champagne.