Avis Viniou
Le Champagne Pol Gessner Cuvée Réserve est un vin effervescent non millésimé originaire de la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée, sous l'appellation Champagne, est élaborée principalement à base de cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais et ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une élégance inégalées. Pol Gessner est un domaine respecté, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification innovantes qui rendent hommage à son riche patrimoine culturel.
Pour créer une parfaite harmonie gustative avec ce champagne brut, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui complètent magnifiquement les fines bulles et la vivacité du vin. Les sushis ou les sashimis peuvent aussi créer une alliance délicieuse. Les plats régionaux, comme le fromage Chaource, typique de la région de Champagne, se marient particulièrement bien, rehaussant la complexité des arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, car il est prêt à servir dès l'ouverture. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de brioche. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses fines bulles et sa finale persistante et équilibrée.
