Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Grand Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Nicolas Feuillatte Cuvée Grand Réserve 2023 est un Champagne brut d'exception, provenant de l'emblématique région viticole de Champagne, France. Ce vin effervescent, vêtu de sa robe blanc or, est élaboré avec une expertise méticuleuse propre à cette maison renommée. Composé essentiellement de cépages classiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce millésime 2023 promet fraîcheur et finesse, fruit d'un terroir crayeux et de méthodes de vinification traditionnelles. La région de Champagne, célèbre pour son climat frais et ses sols calcaires, offre des vins d'une complexité et d'une élégance singulières. Nicolas Feuillatte, reconnu pour sa modernité et son innovation, continue d'éblouir les amateurs de fines bulles grâce à son histoire riche et son engagement vers l'excellence.

Pour accompagner ce Champagne vibrant, optez pour des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou des sushis pour mettre en valeur sa minéralité et ses notes d'agrumes. Un plateau de fruits de mer ou un fromage à pâte molle comme le brie créera également une harmonie délicieuse avec ce vin raffiné. Pour une expérience gastronomique locavore, un boudin blanc de la région champenoise pourrait offrir un accord surprenant mais sublime.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais le servir dans des flûtes élancées permet de concentrer les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et ses bulles fines. Humez les arômes de fleurs blanches et de citron avant de goûter sa mousse vive et ses saveurs complexes. Prenez le temps de savourer la finale longue et rafraîchissante qui caractérise cette cuvée magnifique.