Vins Champagne Le Clos Tryat - Try Again

Avis Viniou

Le Clos Tryat nous offre une cuvée intrigante avec son "Try Again", un vin effervescent rouge non millésimé, rare en Champagne. Ce vin témoigne d'un savoir-faire unique, mêlant des cépages soigneusement sélectionnés pour capturer l'essence du terroir champenois. Le climat frais et les sols crayeux de la région apportent une minéralité subtile et une fraîcheur remarquable, caractéristiques prisées des célèbres bulles. Bien que la région soit davantage reconnue pour ses champagnes blancs, Le Clos Tryat se démarque par son audace et son innovation. Le domaine jouit d'une réputation enviable grâce à son histoire riche et son engagement pour la qualité.

Pour valoriser la richesse de ce vin, envisagez des accords inattendus avec des plats comme un canard rôti aux cerises ou une poitrine de porc caramélisée. Ces mets souligneront les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, un boudin noir aux pommes ou un livarot pourraient créer une alliance locale succulente.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante, puis humez son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son effervescence et sa persistance aromatique, avec une finale vibrante et fraîche.