Vins Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs de la maison Ruinart est un champagne non millésimé, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce qui lui confère une finesse et une élégance remarquables. Ce vin demi-sec, avec sa touche légèrement sucrée, présente des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accentués par une belle minéralité. La région de Champagne, reconnue pour son terroir unique composé de sols crayeux, offre un climat frais qui permet au Chardonnay d'atteindre une acidité vibrante. Fondé en 1729, Ruinart est le plus ancien domaine viticole de Champagne, jouissant d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire ancestral.

Pour mettre en valeur ce champagne, envisagez de le servir avec des plats qui équilibrent sa douceur et son acidité. Des mets tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux agrumes souligneront merveilleusement ses arômes. Pour une harmonie gastronomique régionale, associez-le à une tarte fine au maroilles ou à des bouchées de fromage chaource, qui feront ressortir les nuances subtiles du vin tout en offrant une expérience gustative riche.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, car cette technique pourrait nuire à leurs délicates bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et ses fines bulles, puis humez les arômes délicats. Enfin, prenez le temps de savourer les saveurs rafraîchissantes et équilibrées, en laissant chaque gorgée exprimer son bouquet de complexité.