Vins Champagne Duval Charpentier - Extra Brut (blanc de noirs)

Avis Viniou

Le Champagne Duval Charpentier Cuvée Extra Brut est un superbe exemple de blanc de noirs non millésimé, élaboré exclusivement à partir de cépages noirs, principalement le Pinot Noir. La méthode champenoise classique utilisée pour sa vinification confère à ce vin effervescent une complexité et une intensité remarquables. Issu de la prestigieuse région de Champagne, ce vin bénéficie d'un climat frais avec des sols calcaires typiques, qui apportent minéralité et finesse. La maison Duval Charpentier, bien établie et respectée, est reconnue pour son savoir-faire et sa capacité à produire des champagnes d'une grande pureté et élégance.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Champagne Extra Brut se marie admirablement avec les fruits de mer et les sushis, où ses bulles fines et sa vivacité souligneront la fraîcheur des poissons et crustacés. Pour un accord régional, pensez aux rillettes de Reims ou aux escargots de Bourgogne, qui s’harmoniseront parfaitement avec la texture et l'acidité équilibrée de ce vin.

Pour déguster ce champagne à son apogée, servez-le frais, entre 8 et 10°C, sans nécessité de carafage pour préserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer ses fines bulles et sa robe dorée, puis humez les arômes de pommes mûres et de brioche. Enfin, goûtez en prenant soin de noter sa texture crémeuse et sa finale longue et rafraîchissante qui témoigne de sa qualité.