Vins Champagne Patrick Soutiran - Brut

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Brut de Patrick Soutiran, non millésimé, provient de la prestigieuse région de Champagne en France, réputée pour ses effervescents raffinés. Bien que décrit comme un vin rouge, il est plus probable qu'il s'agisse d'une confusion, étant donné l'appellation "Champagne" et la classification "Grand Cru," typiques pour un champagne brut. Ce vin se distingue par un assemblage, vraisemblablement de cépages classiques tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, offrant une structure élégante et une complexité aromatique. Le terroir de la région, avec son sol crayeux, et le climat frais confèrent des notes minérales et une acidité vive au vin. Patrick Soutiran, maison historique, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son souci de l'excellence.

Pour accompagner ce Champagne, optez pour des coquillages comme des huîtres ou des plats légers tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes citronnées. Un fromage à pâte molle comme un Chaource se mariera à merveille, apportant une texture crémeuse qui complémente l'effervescence du champagne.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer mais vous pouvez le laisser décanter légèrement en verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe et ses bulles fines, puis portez le verre au nez pour identifier ses nuances florales et de fruits blancs. Enfin, savourez ce champagne en bouche, en appréciant sa pureté et son équilibre.